La gastronomía de Trieste refleja la historia de una ciudad marcada por la mezcla de culturas italiana, balcánica y centroeuropea. Su cocina combina recetas tradicionales contundentes, platos de pescado y, cómo no, una gran variedad de pastas. Sigue leyendo y descubre sus platos estrella y los mejores lugares para degustarlos.

¿Qué debes probar en Trieste?

Si quieres descubrir la gastronomía local, las tres preparaciones que no puedes perderte son: la jota triestina, una sopa elaborada con judías, patatas y col fermentada; los sardoni in savor, unas sardinas marinadas con cebolla y vinagre, que a menudo se sirven como entrante; y la putizza, un dulce típico preparado con una masa enrollada y un relleno de frutos secos y chocolate.

Restaurantes y cafeterías recomendados

Caffè San Marco

Inaugurado en 1914, es uno de los cafés históricos más emblemáticos de Trieste. Su decoración, con decenas de espejos espejos y mesas de mármol, y su ambiente literario lo convierten en una parada con mucho encanto. Es ideal para tomar un café, disfrutar de algo dulce o incluso hacer una comida ligera. Si quieres descubrir otros cafés históricos de la ciudad, puedes acercarte al Caffè Tommaseo o al Caffè degli Specchi.

Spaghettoteca Alla Penna Bianca

Este restaurante es una opción ideal para los amantes de la pasta. Se encuentra a solo 10 minutos a pie del centro histórico, y su propuesta incluye una amplia variedad de platos de pasta que no superan los 10-12€.

Miscusi Pasta Fresca

Situado muy cerca del Canal Grande, este restaurante fue un auténtico descubrimiento en nuestro viaje (posteriormente volvimos a comer en él durante nuestra excursión a Padua). Su carta cuenta con bastantes opciones de pasta y platos típicos italianos y el precio por persona no supera los 15-18€.

Antica Tostatura Triestina

Si estás dando un paseo por la zona del puerto de Trieste, esta cafetería es el lugar perfecto para hacer una pausa. Ofrece una inmensa variedad de preparaciones de café y dulces para acompañar.

Sigue preparando tu viaje con los imprescindibles de Trieste.