La gastronomía de Trento mezcla a la perfección lo mejor de la tradición alpina con los sabores italianos de toda la vida. Durante nuestra ruta de 13 días por Dolomitas y Eslovenia pudimos dar buena cuenta de ella y en este post os contaremos qué debéis probar y dónde podéis hacerlo.

¿Qué debes probar en Trento?

El plato estrella de la ciudad son los strangolapreti, una especie de ñoquis elaborados principalmente con pan, espinacas, huevos y queso que suelen servirse con mantequilla fundida, salvia y queso rallado. Su nombre significa, literalmente, “estrangulador de sacerdotes” y hace referencia a su consistencia densa y saciante.

Además, también destaca el risotto al Teroldego, un arroz cremoso preparado con Teroldego, un vino tinto típico de la región que le da ese característico color morado.

Restaurantes y heladerías recomendadas

Ristorante Antica Trattoria Due Mori

Situado en el centro histórico, cerca del Castillo del Buonconsiglio, es una gran opción para disfrutar de la cocina tradicional trentina. Su carta incluye platos regionales como los strangolapreti y el precio por persona ronda los 18-20€.

Il Gusto Pizza

¿Qué sería de una ruta por Italia sin una buena pizza? Il Gusto es una buena elección para probar una sin salir del centro de la ciudad. Precio por persona: alrededor de 15€.

Arcanto Gelateria

No exageramos si decimos que es una de las mejores heladerías que hemos probado nunca, en especial los sabores de avellana y flor di latte. Está ubicada a pocos metros de la Catedral de Trento y el precio de una tarrina de dos bolas es de 3,50€.

¿Ya tienes claro dónde comer? Descubre ahora qué ver en Trento. Y si estás interesado en nuestra ruta completa por el norte de Italia y Eslovenia, aquí te dejamos este post con nuestras recomendaciones para alquilar coche en Dolomitas y el norte de Italia.