Valladolid es una de las ciudades con más historia y tradición de Castilla y León, y eso no solo se demuestra con sus monumentos, sino también con su gastronomía. Si vas a pasar un fin de semana por allí y quieres descubrir sus platos más representativos, este post es tu lugar. Además, al final, os recomendaremos varios sitios en los que comer y a donde podréis ir durante vuestra estancia.

¿Qué debes comer en Valladolid?

Si tuviéramos que nombrar los platos más típicos de la cocina vallisoletana, probablemente serían el lechazo asado y las patatas a la importancia, dos platos con mucha tradición y que definen muy bien la cocina de esta región de España. El primero es una preparación de cordero lechal asado en horno de leña y que se sirve en su propia salsa; mientras que el segundo consiste en unas rodajas de patata empanadas y fritas, acompañadas de una salsa de ajo, cebolla y vino blanco.

Para terminar, queremos hacer mención a un plato de carne que, al menos nosotros, vimos por primera vez en esta ciudad: la cruceta ibérica. Se trata de un corte de carne de cerdo que se puede preparar de múltiples formas y que tiene un sabor espectacular.

Restaurantes y cafeterías recomendados

Bar La Cárcava

Es uno de los bares con más historia de la ciudad y sus tapas son una auténtica delicia. Nos quedamos especialmente con la de cruceta ibérica. Suele estar muy lleno, así que os recomendamos tener paciencia o reservar antes de ir. El precio por persona ronda los 12-15€.

El Rincón de la Lagunilla

Se trata de un restaurante familiar de tapas y raciones ubicado en pleno centro de Valladolid. Es un buen lugar de comida casera y el precio ronda los 15€ por persona. Las croquetas estaban muy ricas.

Cafetería Oxford

¿Quieres desayunar bien y a buen precio? Esta cafetería es una de las mejores opciones de la ciudad. Ofrecen más de 20 opciones de desayunos muy completos con precios que van desde los 3 a los 4€. El precio es inmejorable, igual que el trato. Muy recomendable.

Café & Copas Murmullo

Esta cafetería a pocos metros del Palacio de Santa Cruz es un sitio perfecto para hacer un alto en el camino y merendar o desayunar a buen precio.

Brest Crêperie

Si buscas una comida diferente sin salir del centro de Valladolid, esta crêperie es un lugar perfecto. Tienen un local muy mono, ofrecen una carta muy completa tanto de crêpes dulces como salados y cuentan con un precio bastante económico.

Si ya tienes claro qué y dónde comer, no te pierdas los imprescindibles de Valladolid.