Durante nuestro recorrido de 13 días por Eslovenia y los Dolomitas, tuvimos la oportunidad de probar alguna de las elaboraciones más típicas de Eslovenia. Ahora, en este artículo, te contamos cuáles son y te recomendamos algunos restaurantes y cafeterías de Liubliana donde probarlas.

¿Qué debes probar en Liubliana?

Entre los platos más famosos de la capital eslovena, destacamos los štruklji, unos rollos de masa cocida o al horno que pueden llevar rellenos dulces o salados, como queso fresco, manzana o nueces; y la sopa ričet, un guiso tradicional elaborado principalmente con cebada, alubias y verduras que también puede incluir carne ahumada.

Respecto a los dulces, uno de los más famosos es la prekmurska gibanica, un pastel bastante contundente que combina capas de masa con distintos rellenos (semillas de amapola, queso fresco, frutos secos, etc).

Restaurantes y cafeterías recomendadas

Moji Štruklji Slovenije

Ubicado en las galerías del mercado central de Liubliana, este restaurante es una parada ideal para probar los famosos štruklji. Encontrarás distintas variedades, tanto dulces como saladas, además de otros guisos y platos de cuchara típicos de Eslovenia.

Kodila Gourmet & Bistro Market

También localizado en la zona del mercado central, este bistró y tienda gourmet es perfecto para descubrir productos tradicionales eslovenos. Su propuesta destaca por los embutidos y las carnes curadas, y el precio de una cena ronda los 20€ por persona.

Kavarna Specialka by GOAT STORY

Si te gusta el café de especialidad, esta cafetería es una excelente opción para hacer una pausa sin alejarte del casco antiguo. Su terraza, con vistas hacia el río Ljubljanica, es uno de sus grandes atractivos cuando hace buen tiempo.

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